白水煮鸡胸肉如何去腥 水煮鸡胸肉一般煮几分钟!

2020年11月16日08:45:39 发表评论 0 次浏览

鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,是很多减脂期以及增肌期健身人群的首选,但是每次自己做白水煮鸡胸的时候都感觉很腥,要怎样才能去腥呢?
白水煮鸡胸肉如何去腥 水煮鸡胸肉一般煮几分钟!

白水煮鸡胸肉如何去腥

1、清洗:鸡胸肉里的血水是导致腥味的原因之一,在烹饪之前需要先将里面的血水逼出来。可以将鸡胸肉处理干净后浸泡在流动的清水中,待鸡胸肉颜色慢慢变白,血水流出后即可。

2、腌制:鸡胸肉在煮之前可以加入姜片、料酒、花椒等具有去腥效果的调味料腌制一会儿,这样能够有效抑制住鸡胸肉的腥味。

3、水煮:在水煮鸡胸肉的过程中,可以在水里面加入适量大葱、姜片、料酒等调味料,待浮沫飘起时用漏勺撇去,经过这三个步骤煮出来的鸡胸肉就会大大减少腥味了。

水煮鸡胸肉一般煮几分钟

视情况而定。

鸡胸肉的主要成分为蛋白质,相对于其它肉类来说还是比较容易熟的,如果是一整块的鸡胸肉大概煮10-15分钟左右就可以了;如果是切成薄片的鸡胸肉,那么放入沸水中煮2-3分钟即可。

鸡胸肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,容易被细菌和微生物感染,在煮的时候一定要煮熟后方可食用,但也不需要煮太长的时间,时间太长的话也会使鸡胸肉的口感变柴。

白水煮鸡胸肉怎么做好吃

做成蔬果沙拉。

相比较于爆炒、油煎、火烤等烹饪方式来说,水煮算是一种脂肪含量较低、营养流失比较少的烹饪方法了,但是白水煮鸡胸肉的口感比较寡淡,建议可以将其撕成鸡丝,做成蔬果沙拉后食用。

将煮好的鸡胸肉冷却后撕成丝,再准备一些蔬菜和水果切成个人喜欢的形状,将蔬菜、水果、鸡胸肉丝装入一个大碗中,里面加入盐、黑胡椒、醋、生抽等调味料,拌匀即可。

鸡胸肉吃多了的危害

可能会消化不良。

鸡胸肉的蛋白质含量比较高,脂肪含量低,适量食用具有增强人体抵抗力的作用,但如果食用过多的话肠胃无法完全消化吸收,会对肠胃造成较大的负担,可能会出现腹胀、排气增多、放屁过臭等消化不良的症状。

而且虽然说鸡胸肉的脂肪含量较低,但食用过多导致摄入热量大于消耗热量时,多余的热量就会在体内转化成脂肪堆积起来,长期下来也会有发胖的可能性,建议适量食用,不宜多吃。

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