糙米和大米的区别热量 三餐吃糙米会胖吗!

2020年10月26日08:45:30 发表评论 0 次浏览

食物养生要求多吃粗粮,少吃精米面等食物,其中糙米就是比较常见的替代大米食物,但不知道糙米和大米的区别是什么呢,两者在热量上相差大吗?下面就来具体讲下有关糙米和大米的疑问解答,赶紧来了解一下吧。
糙米和大米的区别热量 三餐吃糙米会胖吗!

糙米和大米的区别热量

糙米是指稻米脱了谷壳后没有经过太多加工的米,外观看起来较粗糙,颜色偏黄,呈棕色,外面还包裹着米糠。而大米是稻米脱壳后经过多种工序加工制成的米,外表光滑,颜色白净,两者都含有碳水化合物、纤维素及多种维生素等营养成分,但所提供的热量不同,其中100克生糙米的热量约368大卡,而100克生大米的热量约347大卡,可见吃同等重量的糙米和大米相比,糙米产生热量会更高一些。

糙米热量高为什么减肥

糙米并没有燃烧脂肪,减肥的作用,但它能帮助减肥,其主要原因有以下两点:

1、糙米不易消化,食用后给人的饱腹感更强,如吃大米两碗才感觉饱的话,可能吃糙米三分为二碗就饱了,因此相比吃大米而言,吃糙米会更少一些,热量也就减少了,而且维持的饱腹感较久,还可减少其他高热量食物的摄入,有利于减肥瘦身。

2、糙米含有丰富的膳食纤维,是白米含量的6倍多,这些膳食纤维的摄入可促进肠胃蠕动,增加粪便中的水分含量,帮助胆固醇等废物进行排泄,既能润肠通便,改善便秘,又可辅助减肥。

三餐吃糙米会胖吗

适量吃不会胖。

其实吃任何食物,只要控制好量的摄入,都是不会长胖的,何况是糙米,吃了之后肚子会感觉很饱,又需要较长的时间来消化,因此适量吃糙米,并且控制其他高热量食物的摄入,不仅不会导致长胖,还可以辅助减肥。

但不建议长期一日三餐都食用糙米,因为其蛋白质和维生素等营养成分含量较少,如单一饮食的话,很可能会导致营养元素缺乏,不利于身体健康,而且吃多了还容易出现肠胃消化不良的现象。

糙米直接蒸米饭可以吗

建议提前泡一泡口感更好。

因为糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒,其外皮层的粗纤维含有较高,直接蒸煮时水分不易进入胚乳内部,煮的过程中不易熟,而且口感相对较为生硬,建议糙米在蒸煮前泡一泡,通常冷水提前泡一晚即可,而温水浸泡3-4个小时左右即可。

注意

夏季高温时期浸泡糙米最好密封放冰箱冷藏室泡着,以免滋生大量细菌导致糙米变味变质。

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