蛋挞液放在冷藏一周了可以用吗 蛋挞液变稠了是坏了吗!

2020年10月21日08:45:20 发表评论 0 次浏览

中午去市场购买了一些蛋挞皮,打算用来制作蛋挞给家里小孩食用,而蛋挞液做好之后太多了用不完,那么蛋挞液放在冷藏一周可以用吗?蛋挞液变稠了是坏了吗?下面为你解答。
蛋挞液放在冷藏一周了可以用吗 蛋挞液变稠了是坏了吗!

蛋挞液放在冷藏一周了可以用吗

具体看有无变质情况。

蛋挞液放在冷藏箱保存的话,是能够延缓和抑制细菌等微生物的滋生的,从而延长食物的保存时间,而冷藏一周还能不能用与是否变质有关,若是蛋挞液取出后没有任何异样,那么是可以继续食用的,不会对自身健康有很大的影响,若是蛋挞液取出后有异味、腐烂、霉变等变质情况,那么是不建议食用的,以免其中的有害物质对自身健康造成影响。

蛋挞液变稠了是坏了吗

没有变质的话是可以食用的。

正常情况下,蛋挞液是和水状差不多的稀稠度,用筷子挑起时不会有糊状物挂在筷子上,而当蛋挞液变得粘稠了,那么就需要观察其是否变质,若只是变粘稠了但闻着依旧奶香味浓郁,那么是可以食用的,可加入适量的牛奶调稀,这样做出的蛋挞才会软糯、香甜,但是出现了发酸等变质情况,那么是不建议食用的,在口感和营养上都比较差,还会刺激人体肠胃,进而引起腹泻、腹痛等不适情况。

怎么判断蛋挞液变质了

闻味道

蛋挞液是用牛奶、鸡蛋等材料制作而成的,其味道香浓、奶香味浓郁,若是闻起来有发酵味道、酸味、腐臭味等其他异味,那么说明蛋挞液已经变质了,不宜继续食用。

看外观

正常情况下,新鲜的蛋挞液质地是比较稀的液体,颜色多为淡黄色或乳白色,若是放久了,蛋挞液颜色就会变深,有发黄、发绿的情况,且质地会逐渐粘稠,中间部位会看见明显的凝结。

蛋挞液可以反复冷冻吗

一般并不建议。

蛋挞液解冻之后是不建议继续冷冻的,因为在冷冻过程中蛋挞液本身会流失一部分营养物质,而解冻过程中又流失了一部分,若是继续冷冻的话,蛋挞液中的蛋白质、矿物质等营养成分会大部分流失,从而降低食用价值,其次,蛋挞液解冻之后,在常温下会滋生一定量的细菌等微生物,继续冷冻的话有害物质还会增多,可能出现变质情况,从而对自身健康不利。

一般来说,蛋挞液解冻之后最好食用完,这样在口感和价值上都是比较上乘的。

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