菠萝蜜有酒味还能吃吗 菠萝蜜熟透和烂的区别!

2020年10月14日08:45:16 发表评论 0 次浏览

在商家的团购上买了一个菠萝蜜来吃,一开始担心没熟,后面放了几天切开后,发现菠萝蜜的表皮都有些变色了,而且还带有一股酒味,不知道这样的菠萝蜜还能不能继续吃呢?
菠萝蜜有酒味还能吃吗 菠萝蜜熟透和烂的区别!

菠萝蜜有酒味还能吃吗

不能吃。

菠萝蜜含糖分较高,在正常情况下,熟透了的菠萝蜜是带有较浓的果香味的,如果带有发酵酒味的话,说明其中的果肉已经滋生了大量的细菌等微生物,导致糖分和淀粉进一步发酵,产生酒味,这样菠萝蜜是不能继续食用的,如误食的话,会对健康造成危害。

菠萝蜜发霉了可以吃吗

1、外皮少量发霉

菠萝蜜中的糖分含量较高,是一种很容易霉变的水果,若只是菠萝蜜的外皮有一点点发霉的情况,并没有渗入到果肉当中,那么这样的菠萝蜜还是可以继续食用的;但若是菠萝蜜表皮发霉比较严重,已经有腐烂、发臭的情况的话,那么就不建议食用了,否则可能会引起身体不适。

2、果肉发霉

若是菠萝蜜的果肉发霉了就不建议食用了,因为其中已经滋生了大量的有害细菌,人体食用后很可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适反应,还有的人群可能会伴有头晕、胸闷,甚至呼吸困难、休克等严重后果。

菠萝蜜熟透和烂的区别

1、看

熟透的菠萝蜜其外面一层凹凸不平出现大分裂,外壳是完整新鲜的,呈黄色,不破皮,果大肉厚;而坏的菠萝蜜表皮带有黑色斑点,颜色发黑发暗,还可能裂开流水等。

2、按

熟透的菠萝蜜按压,感觉发软;擦其果皮时果壳的突起硬脆易断;但烂的菠萝蜜一按就腐烂下陷,没有果皮松软的弹性。

3、闻

熟透菠萝蜜的气味香浓,有很浓烈的果香味;而烂的菠萝蜜带有酒味、酸味、发酵腐烂味、霉味等异味。

4、尝

熟透的菠萝蜜尝起来味道甘甜可口,但烂的菠萝蜜吃着发苦、发涩、发酸,如尝了不对劲要立马吐掉,以免进入体内危害身体健康。

菠萝蜜怎么保存不容易坏

1、完整的菠萝蜜

完整的菠萝蜜其细胞组织等没有被破坏,相对来说保存时间会比较久,建议将它直接置于阴凉处保存即可,注意避免潮湿,避免阳光直射,一般能保存1-2星期左右,但若是菠萝蜜的成熟度比较高,建议在1星期内食用。

2、菠萝蜜果肉

若是买回来的菠萝蜜果肉,建议用保鲜盒装好或者保鲜膜封好,置于冰箱冷藏存放,冰箱冷藏温度较低,可以抑制细菌的繁殖,延长菠萝蜜的保存时间,若是果肉的量比较多,也可以置于冷冻保存或者晒成果干保存。

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