芒果绿色的能吃吗 绿色的芒果放多久变熟!

2020年10月5日08:45:31 发表评论 0 次浏览

夏天除了好吃的西瓜,就是买酸甜多汁的芒果,但有时候在网上买的芒果,还是绿色的表皮,看起来没熟一样,不知道这绿色的芒果能不能吃呢?
芒果绿色的能吃吗 绿色的芒果放多久变熟!

芒果绿色的能吃吗

根据品种决定。

如青芒,无论成熟与否,其颜色都是绿色的,但其个头较大,一般长到7-8分熟的时候,约手掌般大小时,即使果肉是硬的,也可以削皮后拌辣椒粉吃;但若是台芒、贵妃芒的话,则未成熟的状态下是绿色的,此时不可以食用,要等变成黄色或红色成熟了才能食用,否则生涩难吃,还有刺激口腔和肠胃不适的健康风险。

绿色的芒果放多久变熟

熟的时间,和芒果本身的成熟度、温度、是否有乙烯催化等因素相关。

如芒果本身已经8成熟了,加上室温比较高,且和香蕉、苹果等水果放在一起,可能2天就能催熟;但如果芒果成熟度低,6-7分熟,在室温也不高的情况下,也没有放香蕉、苹果等释放乙烯气体的成熟水果来催熟,那么芒果就需要比较长的时间才能够熟透,通常在1周左右基本都能慢慢成熟变甜。

怎么判断芒果可以吃了

1、看颜色

成熟的芒果,颜色会变黄,有些品种为青皮的芒果,虽然颜色不会变黄,但是也会变成接近黄色的黄绿色,和完全生的颜色是不一样的。

2、闻味道

芒果还没有成熟的时候,闻不到水果香味的,或者只能闻到一些青味;成熟后的青芒果会散发一股淡淡的水果清香,有些味道浓烈的,如贵妃芒,即使是离得很远都可以闻得到气味。

3、摸软硬

成熟度高的青芒果摸起来肉质比较柔软,而成熟度较低的青芒果摸起来果肉比较硬,通常越软的芒果成熟度越高,摸起来越硬的芒果成熟度越低。

4、尝味道

成熟的芒果,果肉细嫩、口感爽滑,而未熟的芒果,吃起来比较的生涩,口感不是很好,而且通常情况下,芒果的成熟度越高,口感越甜软,日常在食用芒果的时候尽量挑选成熟度高的芒果食用,因为越是没有成熟的芒果,其致敏成分含量越高,以免吃多出现过敏症状。

广东路边的芒果可以吃吗

不可以吃。

因为种在路边上的芒果叫做绿化芒,不属于可食用芒果品种,加上路边的芒果种植条件不好,树根的下面可能是工厂废墟,可能有各种垃圾,再加上汽车尾气、大气污染等因素,无法避免各种各样的有害物质通过植物吸收并蓄积在果实中,这些有害物质被人体食用将对健康不利,因此广东路边的芒果不能直接食用。

注意:区分绿化芒和食用芒

1、绿化芒一般个头较小呈青黄色、皮厚、核大;食用芒品种多样个头大、皮薄核小。

2、果园的芒果怕被昆虫叮咬,会进行套袋保护,虫眼数量少;而路边的绿化芒一般没有套袋,所以果蝇等昆虫会在芒果上产卵,因此虫眼数量较多的可以鉴别为绿化芒。

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