香菇和菠菜能一起吃吗 香菇和什么菜搭配最好!

2020年9月27日08:45:33 发表评论 13 次浏览

香菇是一种菌菇类食物,而菠菜是常见的蔬菜,那么香菇和菠菜能一起吃吗?
香菇和菠菜能一起吃吗 香菇和什么菜搭配最好!

香菇和菠菜能一起吃吗

香菇和菠菜能一起吃的。

香菇性平、味甘,其中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养元素;菠菜味甘、性凉,含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养元素。这两种食物从中医属性和营养成分上面,都不冲突,是可以一起吃的,而且香菇炒菠菜、香菇菠菜汤也是民间常见的菜。

香菇炒菠菜的正宗做法

食材:五个香菇、半斤菠菜、二两的猪肉、三个大蒜、一块生姜、两勺生抽、一勺酱油、两滴蚝油、两滴香油、两勺食用盐、适量的菜籽油、两个八角、适量的淀粉。

做法步骤:

1.将香菇、菠菜清洗干净,把生姜去皮洗干净,然后用菜刀把香菇切成小片小片的,菠菜切成三四厘米左右长短的,把生姜剁成生姜末,大蒜剥好,清洗干净,剁成蒜末。

2.将猪肉切成片状,把猪肉装入碗里,倒入适量的淀粉,生抽、蚝油、菜籽油,抓一点生姜末、蒜末、食用盐在碗里,用手捏一捏猪肉,搅拌均匀,把猪肉捏得起劲,将猪肉腌制一会儿。

3.点火将锅中的水烧干,等锅烧热以后,倒入适量的菜油,把油烧好以后,把腌制好的猪肉倒入锅中翻炒,一分钟后倒入姜末和蒜末,放入两个八角,继续翻炒两分钟后,放入香菇,加入适量的水和生抽、酱油,以及鸡精,接着翻炒。

4.再炒几分钟后加入菠菜,加入两滴蚝油和适量的食用盐,翻炒一下将调料弄均匀,再炒一会儿,等菠菜有一点软软的就可以放一点香油出锅了。

香菇禁忌搭配

香菇并没有绝对的禁忌搭配。

香菇是一种营养价值很高的菌菇食物,可以和大部分食物一起搭配食用,一般情况下,在合适的剂量下,食用香菇是没有搭配禁忌的,但是吃得过多、过杂,也有可能会引起消化或者肠道不适,不利于身体健康。

香菇和什么菜搭配最好

1.鸡肉:香菇炖鸡是常见的一道菜,二者一起炖出来的汤味道鲜美极了,而且营养也非常均衡。

2.猪肉:香菇还可以炒猪肉,加一点淀粉勾芡,味道鲜香爽滑。

3.上海青:香菇中富含蛋白质,味道也非常肥厚爽滑,吃上去和肉一样,与上海青一起炒着吃,有吃荤菜的感觉。

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