荔枝放久了还能吃吗 荔枝为啥泡水!

2020年9月22日08:45:24 发表评论 6 次浏览

荔枝是很常见的夏季水果,其味道甘甜,营养丰富,但存放时间不长,尤其是夏天温度高的情况下,荔枝放不了多久就容易坏,不知道放久了的荔枝还能不能吃呢?
荔枝放久了还能吃吗 荔枝为啥泡水!

荔枝放久了还能吃吗

变质了就不能吃了。

荔枝属于热带水果,又在夏季高温时期上市,其保存时间较短,有着一日色变、二日香变、三日味变的说法,在常温下保存时间不可超过3天,放入冰箱冷藏不能超过7天,如果放久了的荔枝出现表皮发黑、果肉腐烂流水、散发水果腐烂味的话,说明荔枝滋生了大量的细菌等有害物质,是不能继续吃的,否则对健康有害。

荔枝为啥泡水

泡冰水:保鲜

如果想让荔枝泡在水中起到更好的保鲜效果的话,就最好能使用冰水,因为冰水与常温水相比会没那么容易滋生细菌,还可以延长荔枝的保鲜时间,防止荔枝变干,且荔枝中含有大量的糖分与营养,如果是常温水浸泡的话很容易招来虫子,而冰水则可以减少这种现象。

泡盐水:保鲜杀菌

将荔枝泡在盐水中也能延长荔枝的保鲜时长,而且盐水还能起到杀菌消毒的作用,这样可以抑制细菌的滋生,而且经过盐水浸泡过的荔枝吃起来会没那么容易上火。

新鲜的荔枝能冻多久可以吃

不超过一个月的情况下可以吃。

冰箱冷冻食物虽然可以大大延长食物的保质期,但冻久了的食物风味和营养也会慢慢发生变化,建议冰冻荔枝在一周之内吃完最好,最长不超过一个月,如超过一个月的冷冻荔枝不建议食用,因为此时的荔枝营养流失较多,风味也有所改变,继续食用有一定的健康风险,不吃为好。

荔枝吃不完可以做什么

1、制成荔枝干

荔枝干和龙眼干、葡萄干一样甘甜好吃,是一种较为长久的保存荔枝做法,有日晒法和火焙法两种,居家以日晒制干为主,只需将带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内,放在烈日下曝晒,每天翻动一遍,当晒至七八成干度时,把竹匾里的荔枝堆拢,用麻袋盖住,让它回潮,使果肉内外干潮均匀,回软后再在阳光下继续日晒,晒至八九成干时,果壳褪色,在烈日下用喷雾器喷射少量水分,果壳又会转红,大约曝晒20-25天即可使果实干透,再密封阴凉干燥保存即可,能放3-6个月。

2、做成荔枝罐头

这就跟黄桃罐头一样,不仅保存时间久,口感风味更好吃,而且还具有补肺,宁心,和脾,开胃等功效,只需选取优质完好的荔枝,然后剥皮去核,然后放入锅中,加入适量水,适量糖煮制,慢慢炖煮到糖水饱和,就灌装如干净的玻璃罐里,迅速盖紧盖子,可制造真空环境,放入冰箱保存,可延长荔枝食用期1-3个月。

除此之外,吃不完荔枝还可以入菜、做甜品、做冰棒、做汽水、做荔枝酒等多种方法食用。

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