蒸虾是开水蒸还是冷水蒸 蒸虾多长时间!

2020年9月20日15:46:05 发表评论 8 次浏览

蒸虾是一种能够保留虾的鲜美味道和营养成分的做法,但是蒸虾有讲究,那么蒸虾是开水蒸还是冷水蒸呢?
蒸虾是开水蒸还是冷水蒸 蒸虾多长时间!

蒸虾是开水蒸还是冷水蒸

温水最佳。

蒸虾的话,开水和冷水都不是那么的适合,采用温水是最为合适的,因为虾是一种蛋白质含量丰富的食物,其本身就非常容易蒸熟。

而采用开水蒸制的话,其温度太高,外层的肉质已经熟了,但是里面还没有,直接下锅的话,很容易导致虾肉变得老、柴,尤其是外层的虾肉。

而采用冷水下锅的话,虽然可以将虾蒸熟,并且也不会老,但是蒸制的时间一般会比较长,并不是最适合的方式。

所以综合来看,采用温水蒸制的方式是最为合适的,即可以保证肉质的口感,也可以缩短蒸制的时间。

蒸虾多长时间

10-15分钟。

蒸虾采用温水蒸制的话,一般蒸制的时间是在10-15分钟左右是差不多的,但是具体也要根据火候来判断。

若是火力比较大的话,那么蒸制的时间就会短一些,火力相对弱一些的话,那么蒸制的时间就会长一些。

建议蒸虾是不要蒸制太长的时间,其蒸制时间长的话,会影响肉质,若是没有蒸熟虾的话,可以靠余温来焖蒸。

蒸虾放什么调料

生姜

蒸虾的时候,一定要放入生姜一起蒸制,一是因为生姜中含有大量的挥发油,可以去除虾的部分腥味,二是因为虾中含有一定的寒气,加入生姜的话,可以起到不错的驱寒作用,使得蒸虾好吃又营养。

在食用蒸虾的时候,可以放入适量的醋,醋味比较浓烈的话,可以缓和掉蒸虾的腥味,并且也可以让人的胃口大开,其次醋也有一定的消毒杀菌的作用,可以使得蒸虾食用起来更加的安全。

蒸虾放冰箱第二天可以吃吗

未变质即可食用。

蒸虾放入冰箱中,第二天只要是没有变质的话,就是可以食用的,但是其口感和味道会有所下降。

蒸虾最主要的是新鲜食用,第二天的话,味道和口感都会下降,并不好吃,所以蒸虾最好是当天食用完。

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