凉拌秋葵隔夜还可以吃吗 秋葵凉拌没熟能吃吗

2020年9月17日08:45:19 发表评论 13 次浏览

凉拌秋葵是夏季一道非常热门的蔬菜,但是凉拌秋葵一般最好是现做现吃,有时候做多了没吃完,不知道可不可以隔夜后放到第二天再来吃呢?
凉拌秋葵隔夜还可以吃吗 秋葵凉拌没熟能吃吗

凉拌秋葵隔夜还可以吃吗

不建议吃。

凉拌秋葵一般是夏季食用为主,此时温度较高,如果在常温下放一夜之后,容易发生变味变质的现象,继续食用对健康不利。另外凉拌秋葵即使是放在冰箱冷藏,过了2个小时后,由于其中放入了陈醋的原因,会导致味道偏酸,尝起来就跟变质了一样,若是放一夜,虽然没有变质,但吃起来味道更是特别酸不好吃,因此隔夜的凉拌秋葵不建议继续吃。

秋葵煮完第二天吃行吗

放冰箱里可以吃。

将秋葵简单的用开水焯烫至熟,然后控干水分,降至常温后放入保鲜袋里,置于冰箱冷藏或冷冻室保存,可以放到第二天来吃,但不能加入多余的调味料,因为部分调味品反而会导致秋葵再吃的时候口感不好。

秋葵凉拌没熟能吃吗

能吃。

秋葵味淡,性寒,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、糖类、铁、钙等营养成分,不含有毒物质,是可以生吃的蔬菜,一般凉拌秋葵煮到稍微断生即可捞出,不用全熟,如有部分未熟的情况下也是可以放心吃的,但不能多吃,因其性寒,又含有草酸成分,吃多了容易刺激肠胃,引发腹泻、腹痛等不适症状。

秋葵怎么凉拌才好吃

食材:秋葵400g、蒜子、小米辣、生抽、老抽、蚝油、食盐、陈醋。

做法

1、将秋葵去蒂,清洗干净,锅中加入适量清水煮沸,然后倒入秋葵,焯水3分钟即可捞出用放入冷水中侵泡1分钟,然后用改刀从秋葵中间均匀切成两半,装盘备用。

2、把蒜子切碎,小米辣切丁,装入盘中备用。

3、锅中倒油,油温微热时放入蒜末、小米辣爆香,同时加入一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油均匀搅拌,同时倒入适量食盐调味,最后加入两勺陈醋即可。

4、将调好的料汁均匀撒在切好的秋葵上即可。

小贴士

1、秋葵焯水可以去掉其苦涩味,增加口感。

2、秋葵煮沸时间不易过长,否则严重影响口感,不够脆嫩,3分钟刚好。

3、秋葵放入冷水中,发生热胀冷缩效应,吃起来更加脆嫩。

4、蒜末、小米辣爆香时要用小火,防止煎糊了。

5、在调料汁的最后一道工序加入陈醋时要关火,否则加入的陈醋在高温下容易挥发。

6、凉拌秋葵完成之后,不易放置太久,否则影响口感,建议做好之后立马食用。

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