西红柿皮能吃吗 西红柿皮对身体有害吗

2020年9月15日08:45:16 发表评论 27 次浏览

西红柿生活中常见的一种蔬菜,营养丰富,食用方法多样,有些人吃会将西红柿皮去除,那么西红柿皮能吃吗?
西红柿皮能吃吗 西红柿皮对身体有害吗

西红柿皮能吃吗

可以吃。

西红柿的皮中主要的成分是纤维,这种物质进入肠道后不易被身体吸收,但可以增加肠道蠕动,帮助胃肠道消化,适当食用有助于改善便秘的情况。

但现在的西红柿在生长成熟的过程中,大多数需要喷洒大量农药才能保证不产生病害,并且为了保证运输,都是在未成熟时采摘,等到售卖时再喷洒一些催熟的药剂,而西红柿的皮是与这些物质接触最多的,为了保证食用安全,建议多清洗后再食用。

西红柿皮对身体有害吗

没有害。

西红柿皮中含有纤维素、维生素、番茄红素等营养物质,并且西红柿的皮较薄,加工或者食用并不会对西红柿肉质中的营养元素产生影响。

相反,在食用过后,还可以摄取更多的营养元素,达到更好的食用效果,并且在食用消化的过程中,不会产生对身体有害的物质,因此西红柿皮对身体没有害。

西红柿去皮营养还在吗

会流失部分。

西红柿中含有丰富的水分及营养物质,被西红柿的皮包裹时,其中的水分及营养物质基本不会流失,但在人为有意的去皮过程中,西红柿中的部分营养会随着汁液流失。

虽然去皮后的西红柿,流失了部分营养,但食用的口感会更好,作为日常食用时,可以根据自身喜好去不去皮。

西红柿怎么去皮

将西红柿加热。

西红柿在生的状态下,肉质与皮连接紧密,并不能轻易去除,而西红柿受热膨胀系数小,果肉的膨胀系数大,通过加热的方式,西红柿的果肉可以将皮撑开,并且在撑开的过程中,果肉和皮会发生隔断现象,因此西红柿加热过后更容易去皮。

方法

1、西红柿洗净,将皮划一个十字刀花。

2、放入烧开的水中,过一下捞出。

3、从划开的十字刀花部位撕开,即可剥除干净。

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