西红柿没熟能吃吗 怎么催熟西红柿

2020年9月11日08:45:18 发表评论 12 次浏览

家里种的西红柿还没完全成熟就摘下来了,这种没熟透的西红柿能吃吗?碰到没熟的西红柿我们又该如何催熟呢?让我们一起来看看吧。
西红柿没熟能吃吗 怎么催熟西红柿

西红柿没熟能吃吗

不能吃。

还未完全熟透的西红柿是不能吃的,这是因为没熟的西红柿中含有一种叫做龙葵素的成分,这种成分具有一定的毒性,食用后口腔会有一种苦涩感,且食用过多的话还可能会出现恶心呕吐、全身乏力等中毒症状。因此,没熟的青西红柿并不适合食用。

怎么催熟西红柿

成熟水果催熟

将未完全成熟的西红柿放入塑料袋中,再往塑料袋中放入几个已经成熟的香蕉或者是苹果,然后将塑料袋稍稍绑紧放在温暖处即可。这些已经成熟的水果会释放天然的乙烯气体,这些乙烯气体能对西红柿起到一个催熟作用。

大米催熟

大米中间的温度一般要偏高一点,将未熟透的西红柿埋进大米中,过个3-5天左右就能起到使得西红柿成熟。

乙烯催熟

将西红柿直接放在喷有乙烯溶液的气体中,很快西红柿就能够被乙烯溶液所催熟。

催熟西红柿与自然成熟西红柿的区别

看外表

催熟的西红柿看上去形状呈多边形,且颜色非常的明亮,但有些因为催熟不到位的可能会出现红一块白一块的情况。而自然成熟的西红柿外表饱满,大小均匀,且颜色通透红润。但蒂周围可能会有些许绿色。

看手感

催熟而成的西红柿手感摸起来可能会偏硬,而如果是自然成熟的西红柿的话,捏起来会比较有弹性。

尝口感

催熟而成的西红柿吃起来毫无酸甜感,且反而可能还会发涩。但如果是自然成熟的西红柿的话吃起来口感较好,酸甜可口。

催熟西红柿吃了对人体有害吗

有害。

1.催熟的西红柿中的营养成分并不完整,其在本质上根没熟的西红柿一样,而这种没熟的西红柿中含有一种龙葵素成分,食用后很容易引起恶心呕吐、全身乏力等不适症状。

2.催熟的西红柿中含有一定的激素成分,小孩子食用过多的话会导致性腺发育,很容易引起早熟。而女性食用过多这种激素食物的话也容易导致内分泌失调。

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