牛奶可以放冰箱保鲜吗 生牛奶放冰箱冷冻可以吗

2020年9月4日08:45:26 发表评论 23 次浏览

牛奶是日常蛋白质的主要来源之一,新鲜的牛奶奶香浓郁,味道鲜甜可口,但放在常温下保质期不长,容易腐坏变质,不知道可不可以将牛奶放入冰箱保鲜呢?
牛奶可以放冰箱保鲜吗 生牛奶放冰箱冷冻可以吗

牛奶可以放冰箱保鲜吗

可以。

牛奶营养丰富,含有蛋白质、钙、维生素A、磷、维生素C、铁、钾等营养成分,放入冰箱冷藏保鲜并不会改变其营养物质,而且还能抑制细菌繁殖,起到延长保鲜期的作用,尤其是对于鲜牛奶而言,冰箱保鲜放置时间更久,喝起来的口感也更好,但一些经过超高温灭菌的纸盒装牛奶,可无需冰箱保鲜,另外冰箱内湿度大,食物放置密集,久放的盒装牛奶容易使饮用口位置受到细菌污染和串味现象。

生牛奶放冰箱冷冻可以吗

不可以。

生鲜牛奶如果放入冰箱冷冻层保存的话,会导致牛奶当中的蛋白质和水分离,后续解冻口感不好,感觉喝变质牛奶一样,而且牛奶结冰后无法直接饮用,解冻也比较费时,直接冷饮对肠胃也比较刺激,容易引发腹痛、腹泻等不适症状,建议生牛奶放冰箱冷藏为宜。

盒装牛奶打开后能放多久

根据保存环境决定。

如放在常温下密封保存,一般夏季可以放6小时,冬季可以放12个小时,若是放入冰箱密封保存的话,则可以放1-3天,一些超高温杀菌型牛奶开封后快速盖紧盖子冷藏能保存3天左右,但不能放冰箱冷冻,另外喝的时候注意看奶水品质,如奶水分离、带有乳酸发酵味等异常现象的话,则说明牛奶是变质了,不能继续食用。

奶粉可以放冰箱保鲜吗

干奶粉不宜放冰箱保鲜。

奶粉的保存方法一般在包装说明上有强调,需放在阴凉干燥处,而冰箱内湿度较大,将奶粉放在里面容易起潮结块,导致奶粉变质,建议干奶粉开袋后保存在干净的内粉铁罐里,其密封性能较好,可避免细菌和空气的入侵,一般开封后的奶粉常温下可以保存1个月左右,未开封的奶粉根据包装上的保存时间来定。

但如果是已经冲调好的干奶粉,此时已经变成了奶水状,置于常温下容易变质,最好放入冰箱冷藏,可以抑制细菌繁殖,延长奶水的食用时间,大约12小时左右。

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