鹅蛋比鸡蛋营养价值高吗 鸡蛋和鹅蛋可以一起炒吗

2020年9月2日08:45:18 发表评论 23 次浏览

家里买了一些鸡蛋和鹅蛋,鹅蛋的营养价值有比鸡蛋要高吗?鸡蛋和鹅蛋又可不可以一起炒着吃呢?让我们一起来看看吧
鹅蛋比鸡蛋营养价值高吗 鸡蛋和鹅蛋可以一起炒吗

鹅蛋比鸡蛋营养价值高吗

鹅蛋稍微高一点点,但整体相差没有很大。

蛋白质含量:每100鹅蛋的蛋白质含量为14g,而每100g鸡蛋中的蛋白质含量为12g;

热量:从热量上来看,每100g鹅蛋的热量为196大卡,而同质量鸡蛋中的热量则为144大卡。

脂肪含量:100g鹅蛋的脂肪含量为15.6g,而100g鸡蛋的脂肪则只有8.8g。

两者相比较而言鹅蛋的蛋白质含量要高于鸡蛋,但同时其热量和脂肪也要远超于鸡蛋。但鹅蛋中含有一定的维生素B成分,其维生素A含量要高于鸡蛋。

鸡蛋和鹅蛋可以一起炒吗

可以,但尽量少一起食用。

鸡蛋和鹅蛋是可以一起炒来吃的,两者一起食用不会产生对人体有害的物质。且鹅蛋和鸡蛋中都含有丰富的蛋白质、矿物质成分、维生素等成分,一起食用的话会增加其营养含量。但两者一起食用的话会增加肠胃负担,从而容易引起消化不良的情况,所以尽量少将两者放在一起食用。

如何判断鹅蛋是否新鲜

看蛋壳

新鲜鹅蛋的蛋壳一般都较为粗糙,可以运用这一点去挑选鹅蛋,如果看到那种表面很光滑的鹅蛋就说明是已经放了很久了。

听声音

在挑选鹅蛋的时候可以将鹅蛋轻轻的拿起来稍微摇晃一下听其声音,一般新鲜的鹅蛋轻轻摇晃是没有声音的,这种说明蛋内气室、蛋黄都完整。如果有声音的话则说明鹅蛋可能已经出现变质的情况。

吃鹅蛋的注意事项

肥胖人群、心血管疾病人群少吃

鹅蛋中的脂肪以及热量含量都较高,所以肥胖人群和患有心血管疾病的人群要少吃鹅蛋,否则会导致肥胖加重,同时还会增加心血管的负担。

肠胃功能偏弱者少吃

鹅蛋并不是很好就能被消化完,所以如果是肠胃功能偏弱的人群的话,建议少吃鹅蛋,或者是选择食用鸡蛋。

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