榴莲肉吃起来好多丝是没熟吗 榴莲肉吃着水水的是不是没熟

2020年8月31日08:45:17 发表评论 96 次浏览

榴莲是市面上比较昂贵的水果,其营养价值高,口感甘甜软糯,但很多人买到的榴莲,打开后吃肉口感是带有丝丝的感觉,这是不是代表榴莲还没熟呢?下面就来具体说说如何鉴别榴莲是否成熟的问题和挑选问题,赶紧来看看吧。
榴莲肉吃起来好多丝是没熟吗 榴莲肉吃着水水的是不是没熟

榴莲肉吃起来好多丝是没熟吗

是的。

正常情况下榴莲肉吃起来应该是柔软甘甜的,如果吃着肉硬或是里面有很多丝的话,则代表没有完全成熟,这样的榴莲外皮还是青绿色,果肉甜度不高,口感也较为生涩,不适宜立即打开食用,可以放在常温下,过几天催熟后再吃,味道会更好。

榴莲肉吃着水水的是不是没熟

是坏了。

榴莲肉如果放置时间久了或是保存不当,就会出现果肉软烂流水、散发发酵酒味或腐烂等异味、味道发苦等变质现象,建议吃起来带有水状的榴莲要赶紧吐掉,以免食用过多导致细菌性食物中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等身体不适症状,需立即就医诊治。

榴莲肉取出来没熟怎么办

1、包裹放熟

榴莲肉取出来没熟如外壳还在的话,可重新放回外壳里,然后把生榴莲用两张报纸或保鲜膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不过报纸更好,把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方,不要多接触氧气和空气,否则榴莲容易熟得烂掉,一般放两天就可以吃了。

2、放冰箱

榴莲肉取出来没熟只能用保鲜膜包起来放冰箱里,经过冷藏后第一味道会好吃很多,奶味会重一些,第二不容易腐坏,放个一两天依旧能吃。

3、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块

因为熟了的水果会产生乙烯,而乙烯有催熟的作用,所以让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起,就可以起到催熟的作用。

4、加工食用

虽然没熟的榴莲肉口感不好吃,但通过加热制成甜品或是煲汤等方法食用,味道会好很多,而且营养丰富,适合急于食用榴莲的人。

怎么判断榴莲熟不熟

1、捏尖刺

选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此靠近,说明榴莲较软,比较熟;如果手感非常坚实,根本就无法捏动,说明榴莲比较生。

2、看颜色

从榴莲壳的颜色看来,榴莲颜色较透亮的淡黄色,表明较为熟;假如青绿色较为多,表明不成熟。

3、看裂口

有裂口说明就是熟了的榴莲,但不宜挑裂口过大的,因为这样的榴莲过于成熟,二是榴莲可能早就裂口,那暴露在外的果肉就非常容易遭受细菌、霉菌等微生物的入侵,导致果肉变味变质,建议挑选裂口不必很大的即可。

4、闻味道

挨近榴莲底端闻一闻,成熟的榴莲味道浓醇浓香;不成熟榴莲,有一股青味;如果闻着有一股发酵的酒精味,就表明果肉变质了。

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