鹅蛋皮上有霉点还能吃吗 鹅蛋发霉怎么回事

2020年8月29日08:45:20 发表评论 40 次浏览

鹅蛋是生活中常见的一种食物,很多人都喜欢食用,但买回来的鹅蛋发现上面有发霉的迹象,那么鹅蛋皮上有霉点还能吃吗?
鹅蛋皮上有霉点还能吃吗 鹅蛋发霉怎么回事

鹅蛋皮上有霉点还能吃吗

不能吃。

鹅蛋皮出现发霉的情况,说明已经发生了细菌污染,会随着鹅蛋的气孔进入内部,引起鹅蛋内部变质,因此就算只是鹅蛋的皮出现发霉的情况,最好也不要再食用。

变质发霉的鹅蛋会散发明显的异味,不仅营养价值降低,口感和味道发生改变,还会产生对人体有害的物质,所以发霉的鹅蛋不能食用。

鹅蛋发霉怎么回事

保存不当。

自然界中存在的细菌微生物中含有吗霉菌,当有合适的温度及水分时就会生长发育,导致食物出现发霉的现象。

而鹅蛋中含有丰富的营养成分及一定的水分,当鹅蛋保存不当,在温暖潮湿的环境中,霉菌的活性程度就会升高,进而分解鹅蛋的营养物质,导致鹅蛋出现变质。

鹅蛋外壳发霉怎么处理

及时扔掉。

由于霉菌具有一定活性,当鹅蛋外壳出现发霉的情况,说明已经发生变质,不能食用,继续存放,容易导致周围的其他鹅蛋或者食物受到霉菌影响,导致变质的情况,因此以免影响到其他食物,只要发现有发霉的鹅蛋,需要及时扔掉。

并且在鹅蛋周围的其他食物,可能已经被霉菌寄生,建议尽快食用,以免存放过长时间,出现变质,造成浪费。

怎么防止鹅蛋发霉

阴凉干燥保存

霉菌喜欢在温暖潮湿的地区生长发育,在水分子活动较低的地方,霉菌基本没有活性,不会生长繁殖导致食物出现变质,因此可以将鹅蛋干燥保存,放在阴凉处即可。

冰箱保存

在低温环境下,绝大多数的细菌微生物的生长繁殖速度都会放慢,而冰箱基本维持在4-8度左右,属于低温环境,因此将鹅蛋放进冰箱冷藏保存,可以防止出现发霉的现象,延长保存的时间。

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