秋葵蒸还是煮好吃 秋葵蒸多久

2020年8月28日08:45:15 发表评论 24 次浏览

秋葵颜色翠绿,是生活中常见的蔬菜,秋葵的做法也比较多,那秋葵蒸还是煮好吃?秋葵蒸多久?
秋葵蒸还是煮好吃 秋葵蒸多久

秋葵蒸还是煮好吃

视个人的口味来决定。

秋葵的做法很多,可以炒着吃,也可以清蒸、水煮,不管是哪种做法,都是有人喜欢吃的,而具体的选择则主要由个人的口味决定。

清蒸秋葵的话,一方面高温能使秋葵快速成熟,更好地保留住秋葵中的营养物质,另一方面蒸出来的秋葵味道会更甜,颜色也没有煮出来的鲜艳,变得比较暗沉,但口感也会更软糯。

很多人喜欢吃水煮的秋葵,一般水开后煮3分钟左右秋葵即可熟透,经过水煮后的秋葵,其中含有的营养成分会有一部分流入水中,但煮出来的秋葵味道会更为脆嫩,色泽也更为鲜艳。

秋葵蒸多久

水开后蒸6-7分钟。

秋困本身质地较为鲜嫩,用开水蒸的话也是比较容易熟的,因此一般将秋葵处理好放入蒸笼后,把火力开大,待水开后蒸6-7分钟左右即可熟透。

如果蒸的时间过久不仅容易使秋葵的颜色变深,没有光泽,还容易使秋葵中的营养成分出现大部分流失,质地也会变得更为软烂,食用价值以及营养价值都会降低。

时间到了之后可以拿筷子轻戳秋葵,如果能够轻松就能戳透则代表此时的秋葵已经熟了。

水煮秋葵怎么有点儿苦

农药残留

一般情况下秋葵的味道不会发苦,而水煮的秋葵之所以会发苦,可能是因为秋葵表面依附着的农药还有完全清除掉,所以吃起来会有苦涩的味道,这样的秋葵最好不要食用,避免影响身体健康。

没煮熟

水煮后的秋葵会发苦,也有可能是因为水煮的时间过短,半生不熟的秋葵味道就亏比较苦涩,可以选择继续将秋葵水煮,熟透之后再食用,若是继续水煮之后还是发苦,那可能是因为农药残留。

秋葵苦了有没有毒

如果因为没有煮熟而导致秋葵的食用口感苦涩的话,那么这个时候吃的秋葵是没有毒的,主要是因为秋葵本身无毒,即使没煮熟的秋葵吃了对身体也不会有很大的影响,只是口感并不是很好。

但如果是因为农药残留所导致的秋葵发苦,这个时候如果食用的数量较多,那么很有可能会引起农药中毒的,因此一般建议吃到秋葵发苦的时候,再将秋葵继续煮一段时间,如果尝起来还是苦的话,就不要再吃了。

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