鹅蛋香蕉能一起吃吗 鹅蛋是酸性还是碱性

2020年8月27日08:45:18 发表评论 28 次浏览

鹅蛋是一种比较大型的禽类蛋,常用来制作咸蛋或者蒸蛋,而香蕉是一种常见的水果,那么鹅蛋香蕉能一起吃吗?
鹅蛋香蕉能一起吃吗 鹅蛋是酸性还是碱性

鹅蛋香蕉能一起吃吗

鹅蛋和香蕉能一起吃的。

蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分;香蕉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。这两种食物的营养物质并不相克,是可以一起吃的,但是注意要适量,吃多了会引起肠胃不适。

鹅蛋相克的食物有哪些

鹅蛋并没有绝对相克的食物,但是建议少和下列食物一起吃,虽然少量一起吃问题不大,吃多了可能引起消化不良。

富含鞣酸的食物

鹅蛋中的主要营养成分是以蛋白质为主,而且比较容易被人体所消化吸收,但是在食用鹅蛋的时候最好不要同时食用富含鞣酸的食物,因为蛋白质能与鞣酸发生络合反应,不仅增加蛋白质的消化难度,影响蛋白质的吸收,还可能会生成一种不易消化的沉淀物,这类沉淀物可能会刺激肠胃,引起肠胃不适。

常见的富含鞣酸的食物有:茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂、使君子等。

富含饱和脂肪酸的食物

鹅蛋中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等优质脂肪成分,人体食用后可以有助于促进大脑的生长发育,对益智健脑、提高记忆力有一定的好处,但是若是同时进食了大量富含饱和脂肪酸的食物,那么就会降低不饱和脂肪酸的吸收量,影响其营养价值。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有:五花肉、肥肉、动物内脏、猪皮、油炸食品等。

富含淀粉的食物

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分,人体进食后需要通过一段时间才能完全将其消化吸收,而若是再同时摄入了较多的富含直链淀粉的食物,则更会加重消化负担,容易引起腹胀、反酸等消化不良症状,对健康不利。

常见的富含淀粉的食物有:马铃薯、红薯、栗子、芋头、蚕豆、莲藕等。

鹅蛋是酸性还是碱性

鹅蛋是酸性食物。

判断是酸性食物还是碱性食物,是依据食物在人体代谢之后留下来的最终产物。如果代谢后所产生的钙、镁、钠、钾等元素,这类元素溶于水之后通常是呈碱性的,把这类食物称为碱性食物;而如果食物代谢后的最终产物是硫、磷、氯等元素,溶于水之后呈现酸性,则称为酸性食物。

而鹅蛋中主要含有蛋白质、脂肪、磷脂、胆固醇等,最终的代谢产物硫、磷、氮等元素,溶于水是呈现酸性的,因此鹅蛋是酸性食物。

一个鹅蛋顶几个鸡蛋

一个鹅蛋在重量上大约等于三个鸡蛋。

鹅蛋正常重量在200克左右,个头比普通鸡蛋要大很多,大约有3个鸡蛋那么大,但是鹅蛋的蛋白质含量低于鸡蛋,脂肪含量高于其他蛋类,且质地较粗糙,草腥味较重,味道不及鸡蛋和鸭蛋。

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