秋葵蒸多久能熟 秋葵如何去掉粘液

2020年8月21日08:45:20 发表评论 26 次浏览

秋葵是夏天常见的一种蔬菜,可以炒着吃,也可以蒸着吃,那么秋葵蒸多久能熟?
秋葵蒸多久能熟 秋葵如何去掉粘液

秋葵蒸多久能熟

秋葵一般在水开之后蒸6-7分钟就能熟了。

秋葵是一种蔬菜,比较容易熟,因此不需要蒸太久,一般水开之后蒸6-7分钟即可。秋葵不能蒸太久了,蒸久了营养流失较多,而且比较软,不好夹,颜色也不够好看了。建议开盖之后可以拿筷子戳戳秋葵,能轻松戳透就代表熟了。

秋葵没煮熟会不会中毒

秋葵没煮熟不会中毒,但是会有点苦。

秋葵是一种可以生吃的食物,因此没煮熟不用担心会中毒。但是由于秋葵中含有草酸物质,生吃秋葵或者吃没煮熟的秋葵时,会带有一点点的苦涩味,一般要将秋葵焯水去除里面的草酸。

秋葵蒸还是煮

秋葵可以蒸着吃也可以煮着吃,它的烹饪方式很多样,蒸、煮、炒、拌都可以,各有优点。

1.水煮秋葵吃起来比较脆嫩多汁,滑润却不腻,但是相对而言味道会偏淡一些,因为会有一定的营养成分和汁水流失到水中,

2.蒸秋葵的味道和营养成分能够最大限度的保留住,但是口感上的脆会少一些,偏向于软糯的状态,会多一丝甘甜的味道。

秋葵如何去掉粘液

秋葵想要去掉粘液,可以将秋葵切片或者切丝,然后焯水,就能够去掉大部分的粘液了。但是因为秋葵的粘液是秋葵中的一部分,因此想要完全去除这些粘液是比较难的。

秋葵中的粘液其实是果胶和黏多糖类物质,有很好的养胃、护肝、养颜的功效,营养价值很高,一般不建议去掉的。

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