秋葵放冰箱保鲜能放多久 秋葵放冰箱要洗吗

2020年8月21日08:45:14 发表评论 44 次浏览

秋葵是生活中常见的一种食物,很多人都喜欢吃,有时候会买比较多的秋葵放在冰箱保鲜,请问秋葵放冰箱保鲜能放多久?
秋葵放冰箱保鲜能放多久 秋葵放冰箱要洗吗

秋葵放冰箱保鲜能放多久

根据情况看。

一般冰箱保鲜有两种方式,一种冷藏,一种冷冻,都可以延长秋葵的保存时间,冷藏可以维持平衡的低温环境,抑制细菌卫生物的滋生,将秋葵冷藏,大概可以保存7天左右。

而冷冻的温度更低,基本没有细菌微生物生存,可以直接将秋葵冻起来,能保存更长时间,大概存放一个月左右甚至更长。

但随着保存时间的延长,秋葵的营养成分会慢慢流失,建议在两周内吃完,这时候的营养基本还没有什么损失。

秋葵放冰箱要洗吗

建议洗干净焯水保存。

秋葵含有较多的粘液,肉质较嫩,很容易受到擦伤,擦伤的部位很容易发生氧化反应变黑,出现变质的情况,所能保存的时间较短。

而将秋葵清洗干净焯水,可以加熟秋葵,将秋葵的粘液变性,去除粘液感,变的不易发生氧化反应,并且能保存的时间更长。

秋葵放冰箱变黑了还能吃吗

不建议食用。

一般正常的秋葵呈绿色,会出现发黑的现象,说明秋葵发生氧化反应出现变质,这样的秋葵滋生了大量的细菌微生物,将秋葵中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质分解破坏。

导致秋葵的营养价值大大降低,甚至到不能食用的程度,避免引起身体不适的情况,建议不要再食用。

秋葵怎么挑选

看长度

一般低于10厘米的秋葵通常还比较嫩,嫩的秋葵口感会更好一些,要是超过10厘米,秋葵可能会比较老。

看颜色

颜色比较鲜艳并且微微泛黄的会比较嫩一些,要是颜色较深,呈深绿色的话,说明秋葵比较老了。

看果柄

一般刚摘下的果柄还没有被氧化,断面比较新鲜,说明秋葵摘下来没多久,要是果柄断面发黑,说明秋葵摘下来比较久,已经不太新鲜。

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