秋葵可以煮着吃吗 秋葵要蒸几分钟

2020年8月20日08:45:16 发表评论 43 次浏览

现在正是秋葵成熟的季节,秋葵也叫黄秋葵,味道很独特,营养也很丰富,有的朋友不知道怎么烹饪秋葵,秋葵可以煮着吃吗?
秋葵可以煮着吃吗 秋葵要蒸几分钟

秋葵可以煮着吃吗

秋葵可以煮着吃的。

秋葵是一种蔬菜,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养物质,食用价值很高。它的烹饪方式很多样,蒸、煮、炒、拌都可以,因此秋葵可以煮着吃。

水煮秋葵要煮多久窍门

水煮秋葵一般在水开之后煮3-5分钟即可。

水煮秋葵一般煮到秋葵的颜色变深就要马上出锅,不然煮过头了口感会变差,颜色也不好看了,水开之后煮3-5分钟即可。

水煮秋葵窍门:

捞出来的秋葵一般加点生抽拌一下就能吃了,味道脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。

秋葵要蒸几分钟

清蒸秋葵一般水开之后蒸6-7分钟即可。

清蒸秋葵一般开大火蒸,水开之后蒸6-7分钟即可。不能蒸太久了,蒸久了营养流失较多,而且比较软,不好夹,颜色也不好看了。开盖之后可以拿筷子戳戳秋葵,能轻松戳透就代表熟了。

秋葵有点苦是不是没煮熟

秋葵有点苦可能是没煮熟,也可能是秋葵已经变质了。

秋葵是一种可以生吃的食物,但是由于其中含有草酸物质,因此生吃的时候会带有一点点的苦涩味,所以一般要将秋葵焯水去除里面的草酸,所以没有煮熟的秋葵中可能还残留一些草酸,所以吃起来苦。

但是如果秋葵已经发黑、变质了,吃起来也会有点苦,这样的秋葵建议不要吃了,变质食物会产生一些对健康有害的霉菌毒素。

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