绿豆汤什么时候放糖 绿豆汤放冰糖下火吗

2020年8月18日08:45:17 发表评论 40 次浏览

夏天天气热,需要多喝些清热解暑的食物,想试着做一碗绿豆汤来喝,但不知道绿豆汤什么时候放糖好呢?是煮的时候放还是煮好了在放糖呢?
绿豆汤什么时候放糖 绿豆汤放冰糖下火吗

绿豆汤什么时候放糖

根据糖的品种决定。

目前市面上常见的糖有白砂糖、红糖、冰糖、黑糖、代糖等,一般颗粒细小的糖,如白砂糖,放入煮好绿豆汤中能在1分钟内溶解,对于这类糖在绿豆汤煮好后再放即可;而颗粒较大的糖,如冰糖、大块的红糖,放入煮好绿豆汤中很难快速溶解,建议煮绿豆的时候或中途放入,这样有利于糖块溶解,汤汁入味好喝。

绿豆汤放冰糖下火吗

具有很好的下火功效。

绿豆味甘,性凉,具有清凉解毒,利尿消暑的作用,是夏季常见的下火食品,而冰糖味甘性平,能够养阴生津,清心泻火,清热除烦,适用于上火,口疮,牙疼等症状,两者搭配最适宜下火食用。

注意如果是下火服用绿豆汤不宜放红糖,其甘甜性温,放入绿豆汤中会影响其清热降火的功效。

绿豆汤放多少冰糖

绿豆和冰糖5:1的比例为宜。

绿豆汤味道不能太甜腻,否则容易刺激口腔和脾胃,而且高糖的摄入对健康也有危害,建议煮绿豆汤时,根据放的绿豆量来放冰糖,大约放五分之一份的绿豆量即可,这个分量煮出来的绿豆汤甜味适中,又能避免高糖摄入对健康造成的风险问题。

减肥绿豆汤要不要放糖

可以放代糖。

由于常见的糖品热量都比较高,以白糖为例,其100克白糖热量为400大卡,如果煮一碗绿豆汤,放了30克白糖,无疑多增加了120大卡的热量,而且喝下去还没多大的饱腹感,容易喝多增加热量,从而影响减肥,但没有甜味的绿豆汤尝起来较为苦涩,不大好喝,建议放一些代糖,其热量为零,甜味比白糖高,减肥期间可放心食用。

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