西兰花可以直接水煮吃吗 水煮西兰花要煮多久

2020年8月7日08:45:32 发表评论 80 次浏览

西兰花口感脆嫩,是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,且西兰发的做法、吃法也有很多,那西兰花可以直接水煮吃吗?水煮西兰花要煮多久?
西兰花可以直接水煮吃吗 水煮西兰花要煮多久

西兰花可以直接水煮吃吗

可以。

西兰花不能直接生食,主要是其中含有的草酸和鞣酸成分,直接生吃的话不仅口感较差,而且过量食用不利于身体健康,因此一般在烹饪西兰花之前都要进行焯水处理。

西兰花是可以直接用水煮着吃的,水煮后的西兰花不仅颜色更为翠绿,口感也会更好,而且其中含有的有害物质也会被消除,西兰花中的纤维素也更易被人体消化和吸收,因此只要水煮之后的西兰花熟透之后,是能直接吃的。

水煮西兰花要煮多久

西兰花变得青翠后就可以捞出来了。

西兰花水煮的时间并没有具体的数字,主要是因为各人挑选的西兰花大小可能不同,因此水煮的时间也会不同,因此一般是建议将西兰花水煮后,颜色变得青翠之后即可。

西兰花并不能直接生吃,由于其中带有一定的青涩口感,而水煮能帮助去除涩味,但在水煮的过程中要把握好时间,如果煮的时间过长,不仅会使西兰花变得软烂,还会使其中含有的营养成分遭到破坏。

西兰花水煮还是蒸更好

蒸。

一般来说,西兰花蒸的话比水煮更好,主要是因为水煮西兰花的话,会有一部分的营养流失在水中,想要更好地保留营养除非把汤也喝下去,但煮西兰花的水并不好喝,也很少有人会这么做。

相比之下,蒸的方式也能使西兰花熟透,并且还能保证西兰花中的营养大部分保留,因此建议食用西兰花的话,蒸的方式会更好。

水煮西兰花减肥吗

有一定的效果。

西兰花本身热量较低,每100克西兰花含有的热量为34大卡,而且水煮后的西兰花如果没有添加食用油和盐,直接食用的热量也很低,且西兰花中含有的纤维素食用后能增添人体的饱腹感,从而减少其他食物的摄入。

因此如果同时搭配了合理的运动、饮食以及睡眠等,长期坚持的话,是会有较好的减肥效果的。

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