生鹅蛋怎么腌好吃出油不咸 生鹅蛋煮多久能熟

2020年7月27日08:45:25 发表评论 57 次浏览

生鹅蛋一般会被人们用来腌成咸鹅蛋吃,但是腌制鹅蛋是一项比较复杂的工作,那么生鹅蛋怎么淹好吃出油不咸?生鹅蛋煮多久能熟?
生鹅蛋怎么腌好吃出油不咸 生鹅蛋煮多久能熟

生鹅蛋怎么腌好吃出油不咸

想要将生鹅蛋腌制的很好吃,需要比较好的技术,一般除了鹅蛋之外,还需要准备花椒、八角、桂皮、香叶、食盐以及白酒,具体做法如下:

1、将鹅蛋洗净外皮晾干。

2、锅中接适量水,放入花椒、八角、桂皮、香叶,开火,烧开后转小火再煮10分钟,放入海盐搅至融化,关火晾凉。

3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中,把煮好的盐水中的调料取出,将水倒入密封盒中,水要没过鹅蛋。

4、倒入白酒,盖上盖子,放在阴凉处,腌30-35天即可。

5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净,放入锅中加水没过鹅蛋,水开后煮20分钟即可食用。

生鹅蛋煮多久能熟

一般10-15分钟左右即可。

煮鹅蛋一般是用凉水下锅的,鹅蛋中含有大量的蛋白质、脂肪以及胆固醇等成分物质,一般是比较好被煮熟的,和鸡蛋差不多,但由于鹅蛋的体积比较大,煮熟需要的时间也会比鸡蛋长一些,一般需要煮10-15分钟左右的时间,才能将生鹅蛋煮熟。

腌30个鹅蛋用多少盐

根据实际情况而定。

腌制鹅蛋的时候,由于不同地区的鹅蛋腌制的方法是不一样的,所以食盐的用量也不相同,一般北方最常用的方法是盐水浸泡法,主要就是将即把食盐放入容器中,倒入开水使食盐溶解,待冷20℃左右时,将生鹅蛋放进去浸泡,保持盐水的浓度以25%为宜,夏季盐水浓度则可以适当提高一些。

腌鹅蛋多久可以吃

一般需要15-20天左右的样子。

腌制生鹅蛋,一般需要鹅蛋入味之后才可以吃,而由于鹅蛋的皮比较坚硬,需要一定的时间才能侵泡入味,主要需要经过洗干净蛋,晾干,一直到没有任何水滴,用白酒涂满干净的鹅蛋,这样可以灭菌,还可以刺激蛋黄出油的时候才可以吃,所以腌制生鹅蛋一般需要15-20天左右的样子才可以吃。

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