怎么知道玉米熟没熟 玉米没熟吃了会怎样

2020年7月22日08:45:41 发表评论 98 次浏览

玉米是生活中常见的一种食物,营养美味,操作简单,我每次都会家里面自己煮,但对玉米熟没熟不会判断,请问怎么知道玉米熟没熟?
怎么知道玉米熟没熟 玉米没熟吃了会怎样

怎么知道玉米熟没熟

看颜色

一般生的玉米颜色较淡,而煮熟的玉米会比生玉米的颜色较深,因此可以根据玉米的颜色变化来判断,当玉米颜色全部变深时,就说明玉米熟了。

剥玉米

生玉米中含有较多的汁水,很难剥下来,容易烂,而熟玉米中没有汁水,更有韧性,可以剥一下玉米,能很轻松的剥下来,就说明玉米熟了。

尝玉米

玉米中含有大量淀粉,还没煮熟的时候,会有生粉味,而熟的是没有的,可以通过品尝,口感变得非常软糯,没有生粉的口感,就说明玉米已经熟了。

玉米没熟吃了会怎样

可能会引起胃肠不适。

玉米是一种可以生吃的食物,主要含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维及多种维生素和矿物质等人体所需的营养物质,并没有会对身体产生有害的成分,因此即使没熟,一般食用过后,不会引起不适。

但玉米中的粗纤维含量较高,是一种不易消化的食物,对于一些胃肠道功能较差的人群,不容易被消化,引起胃肠道不适,并且玉米没熟的口感较差,还是建议将玉米煮熟食用。

一般玉米要煮多久才熟

煮15分钟左右。

一般玉米等水开锅,再煮15分钟左右就会熟了,要是比较嫩的玉米,会熟的较快,可以少煮一点,大概10分钟会熟,要是比较老的玉米或者糯性较高的玉米,其中的淀粉含量更高一些,熟的比较慢。可以再多煮5-10分钟左右。

不建议煮的时间内过长,容易导致玉米的味道变淡、口感变老,并且其中的营养成分有一定的流失,降低营养价值。

并且玉米用水煮还是冷水

建议用冷水。

虽然热水和冷水都可以将玉米煮熟,但是热水的温度较高,将玉米放入时,玉米的外表就会烫熟,而里面还是生的,这样煮出来的口感会较差一些。

但使用冷水,随着水温的升高升高的时候,玉米受热更均匀,不会造成外面先熟而内部还是生的状态,这样煮出来的口感更好一些。

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