橄榄油过期还能食用吗 什么人不能喝橄榄油

2020年7月15日08:45:32 发表评论 68 次浏览

橄榄油是一种植物冷榨油,不仅可以用于食用,还可用于美容,但是日常购买的东西都会标明保质期,不知道过期了的橄榄油还能否食用呢?
橄榄油过期还能食用吗 什么人不能喝橄榄油

橄榄油过期还能食用吗

不能食用。

橄榄油是用新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的植物油,其中富含单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素E等营养成分,如过了食用这个保质期的话,橄榄油的品质就会受到不同程度的影响,可能出现油质浑浊,味道改变等变质现象,而且里面还会滋生大量的细菌等微生物,食用对健康不利,即使是完全未开封的橄榄油,为了健康安全起见,过期后也不宜食用。

如何利用过期的橄榄油

过期的橄榄油虽然不能食用,但可以采取以下方法利用:

1、护发

橄榄油中含有多种维生素,过期的橄榄油可以用来保养头发,将橄榄油滴在手心,揉搓均匀后,涂抹在头发上能使头发更加光滑柔顺。

2、擦皮鞋

过期的橄榄油直接用来擦皮鞋,其油脂成分不仅可以修复皮鞋上面的痕迹,还能使其更亮更有光泽,除此之外,其他的皮质用品,像是皮手套、皮包、皮质沙发都可以用过期的橄榄油擦拭。

3、擦脚

橄榄油具有润肤的作用,虽然过期后不适合用来涂脸,但可以用于涂抹脚跟部位,这里的皮肤较粗糙,洗完脚之后,擦干水分,涂抹一些橄榄油,用保鲜膜包裹住,敷15-20分钟就可以使脚部皮肤更加光滑。

4、润滑工具

像是自行车、动感单车、门钥匙等涂上少许橄榄油,可当做润滑油使用,让其减少摩擦和损耗,增加润滑性,从而顺滑好用,延长寿命。

橄榄油怎么食用最佳

橄榄油比较柔和清香,烟点在摄氏240-270度之间,化学结构较为稳定,适宜烧、烤、煎、熬、炸、烘焙、调味、腌制等烹饪方法食用,还可直接生吃,而且生食橄榄油更有利于身体对其营养的吸收利用,不过直接吃橄榄油口感有些油腻,建议搭配蔬菜等食物做成沙拉拌食为好。

橄榄油蔬菜沙拉

材料:紫甘蓝适量、圆生菜适量、鸡腿适量、食盐少许、醋少许、橄榄油2大勺、柠檬汁适量、胡椒粉适量。

做法

1、紫甘蓝、球生菜事先洗净,控干水分,手撕成片儿。

2、熏鸡腿一个,将鸡腿肉粗粗地撕成条。

3、橄榄油两大勺、挤入1/4柠檬汁、加很少量盐,搅拌至油醋充分混合的状态,拌入蔬菜中,用胡椒研磨器磨一些胡椒粉在上面即可。

什么人不能喝橄榄油

肠胃疾病者不能喝。

因为橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸等油脂成分,食用后具有润肠肠道的作用,而且油脂较高的食品吃后不易消化,对于本身肠胃功能受到影响的菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻患者、胃肠功能紊乱患者等人群来说是不宜喝的,否则会加重肠胃负担,使病情更严重,从而影响身体康复。

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