粽子的做法和配料 三斤糯米要多少粽叶

2020年7月11日08:45:33 发表评论 84 次浏览

马上就是端午节了,端午节的时候有吃粽子的传统习俗,我不会包粽子想学习怎样包粽子,粽子的做法和配料是怎样的呢?
粽子的做法和配料 三斤糯米要多少粽叶

粽子的做法和配料

粽子的做法

1、准备食材

在包粽子的前一夜要开始准备包粽子需要用到的食材,做肉粽需要将肉提前腌制好,做素粽,例如红豆粽、大枣粽需要将食材提前泡发,这样食物更容易煮熟,口感也会更好。

2、准备粽叶

包粽子的时候先清洗糯米,然后加入刚好淹没糯米的清水,浸泡一下,在浸泡的时候开始处理粽叶,在外面买一些粽叶回来,清水清洗干净后焯水煮一煮,捞起后沥干备用。

3、食材混合

将前一夜处理好的食材捞出、沥干水分、浸泡的糯米也捞起来沥干,沥干水分后将二者混合在一起,搅拌均匀,放在一个大盆子里面,准备开始包粽子了。

4、包粽子

拿起沥干水分的粽叶,将糯米和馅料的混合物装在粽叶里面,包粽子的方式五花八门,根据自己的喜好进行选择即可,将糯米放紧实后用棉线捆紧,然后将粽子按照顺序绑起来,这样比较好找。

5、煮粽子

将粽子放在高压锅里,放入刚好淹没粽子的水,设置时间为20分钟,煮熟后关火焖半个小时,然后捞起来,晾凉后取出食用,如果是普通锅就煮5个小时,关火后焖一个小时。

粽子的配料

粽子的内馅非常多,根据口味来说有:枣粽、绿豆粽、五花粽、豆沙粽、蛋黄粽、红豆粽等品种,可以根据口味选择豆沙、红枣、鲜肉、蛋黄等进行粽子的内馅填充,粽子营养丰富,适量食用可以为身体补充能量。

一天可以包几个粽子

视具体情况而定。

包粽子一般是按照个人意愿进行的,一般家庭会准备合适的米,例如:准备3斤米,然后在这天之中将这三斤米给包完,如果是其他形式的包粽子,则以个人的意志力为准,每个人的身体素质不一样,包粽子的熟练程度也不一样,一天可以包几个粽子要以实际的情况为准。

3斤米可以包几个粽子

30个左右。

粽子的主要材料是糯米,糯米在包粽子之前会经过充分的清洗和浸泡,糯米会吸水膨胀,变得饱满起来,一般情况下3斤米可以包30个粽子,不过,具体的情况要以实际情况为准,包粽子用的叶片大的话,可以包更多的料,叶片小也没办法包更多的材料,3斤米可以包30个粽子只是一个参考的数量。

三斤糯米要多少粽叶

建议准备一斤粽叶。

一般情况下,4-5斤糯米需要一斤左右的粽叶,如果只准备包三斤糯米的话,也可以准备一斤粽叶,市面上购买的粽叶不一定每一张都是好的,在包粽子的时候会有一些报废率,将这些考虑进去的话一斤粽叶就差不多了,即使是没有用完也可以保存起来下次使用,少了的话则比较麻烦,会出现剩米的情况。

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