菠萝怎么催熟 菠萝外皮是青的能吃吗

2020年7月9日08:45:41 发表评论 89 次浏览

中午和朋友去市场购买了一个菠萝,结果买回家发现还没有完全熟透,那么菠萝怎么催熟?菠萝外皮是青的能吃吗?下面一起看看吧。
菠萝怎么催熟 菠萝外皮是青的能吃吗

菠萝怎么催熟

1、药物催熟

可以去专业的店面购买催熟药物,也就是乙烯剂,将菠萝摆放在桌子上,然后将乙烯剂加入适量清水稀释,直接喷洒在菠萝的表皮上,存放1-2天就能熟了。

2、阳光催熟

菠萝是一种热带水果,喜欢高温的环境,可以将菠萝直接放在阳光下暴晒一段时间,吸收大量阳光之后就会变软、变熟,大约需要3-4天。

3、水果催熟

也可将菠萝和含有乙烯的水果一同存放,比如:苹果、香蕉等,在存放过程中会释放出一定数量的乙烯,从而将菠萝慢慢催熟,一般需要3-4天。

菠萝外皮是青的能吃吗

看情况。

若菠萝外皮完全是青色的,那么是不建议食用的,这时的菠萝并没有成熟,无论是口感还是营养上都是比较差的,尝起来口感发硬、味道青涩。

若是菠萝外皮有少量青色,有刺的部位还是黄色的话,那么是可以食用的,只是成熟度没有那么熟而已,不会对自身健康造成影响,建议在盐水中浸泡一段时间,可以提高食用口感。

菠萝怎么分辨熟不熟

1、外观

成熟的菠萝外皮颜色多为橙黄发亮的样子,而没有完全熟透的菠萝,外皮上下部分还有青绿色光泽,中间部位呈现亮黄色,也有的完全是绿色。

2、硬度

也可通过菠萝的硬度去判断是否熟透了,将菠萝放置在桌面上,用手按压菠萝的表皮,若是有点软还富有弹性,那么证明已经熟了,若是完全捏不动,那么里面还没熟。

3、味道

当然也可以通过味道来判断,将菠萝凑近鼻子,闻起来有淡淡的菠萝香气,那么证明已经熟了,若是完全没有香气,那么没熟,另外,若是闻到了酒精味等其他异味,这时菠萝已经熟过头变质了,不宜食用。

菠萝要用盐水泡多久

一般建议泡15-20分钟。

菠萝中含有一定量的菠萝蛋白酶,用盐水适量的浸泡一会,能够在一定程度上清除这种过敏物质,降低过敏率,还能去除菠萝中青涩的味道,提高人体食用口感,使菠萝清甜爽口,而盐水浸泡菠萝时间不宜过长,以免流失较多的营养成分,对菠萝口感和营养价值有所降低,一般建议泡15-20分钟即可。

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