豌豆发芽能吃不 为什么豌豆发芽后还会烂在土里

2020年7月9日08:45:28 发表评论 82 次浏览

有几天没回家了,今天打开冰箱看见上次买的豌豆发芽了,那么豌豆发芽能吃不?为什么豌豆发芽后还会烂在土里呢?下面一起看看吧。
豌豆发芽能吃不 为什么豌豆发芽后还会烂在土里

豌豆发芽能吃不

可以。

豌豆发芽之后是可以食用的,其中并没有有害成分,且豌豆芽营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、矿物质以及微量元素,适量的食用能够补充人体所需营养,在一定程度上增强自身体质,其次豌豆芽味道香甜、口感清爽,在营养和口感上都是比较不错的,只是需注意,豌豆芽出现了异味、腐烂等变质情况,建议丢弃。

为什么豌豆发芽后还会烂在土里

豌豆苗又叫做龙须菜、龙须豆苗,属于苗菜类,其味道清香、口感滑嫩,被许多人喜爱,常有人将购买回的豌豆直接种植,但是总会出现豌豆烂在土里的情况,这多半是豌豆芽出现了霉变情况引起的,与种植的方法有一定关系,一般建议将豌豆放置在阳光下,注意定时浇水,大约5-7天后就能看见豌豆发芽了。

吃豌豆苗的禁忌

1、不能与富含草酸食物同食

豌豆苗中含有丰富的钙质,与草酸同食的话,会使两者发生反应生成不宜消化的物质,不仅会增加肠胃负担,还会降低豌豆苗的食用价值;常见的富含草酸食物有菠菜、甜菜、芹菜等。

2、不能与含维生素分解酶食物同食

豌豆苗中富含维生素C,与维生素分解酶食物同食,会对维生素C的吸收有所阻碍,降低食用价值,常见的维生素分解酶食物有:黄瓜等。

豌豆发芽后怎么吃

清炒豌豆芽

1、将新鲜的豌豆芽清洗干净,去掉表面赃物,控干水分。

2、在锅中倒入适量的食用油,油温起来后,下入豌豆苗。

3、接着翻炒3-5分钟,有所软化后,加入食盐、味精等调味。

4、最后翻炒均匀即可捞出食用。

猪肝豌豆芽汤

1、将猪肝、豌豆芽清洗干净。

2、将猪肝切成薄片,加入料酒、清水适量浸泡2-3分钟。

3、在锅中放入高汤烧开,下入猪肝煮3-5分钟,接着下入豌豆苗煮熟。

4、最后去掉表面浮沫,加适量味精、胡椒粉、盐调味,烧开后盛出即可。

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