牛奶热的好还是冷的好 牛奶热到什么温度最好

2020年7月2日08:45:33 发表评论 76 次浏览

外面买的牛奶都是冷的,但有些人只喜欢喝热牛奶,牛奶到底是热的好还是冷的好呢?牛奶如果加热的话热到什么温度最好呢?让我们一起来看看吧。
牛奶热的好还是冷的好 牛奶热到什么温度最好

牛奶热的好还是冷的好

都可以。

热牛奶和冷牛奶的营养价值是一样的,只是温度不同而已,这个可以根据自己的喜好来选择喝热牛奶还是冷牛奶。

像天气比较热的时候喝冷牛奶就比较适宜,而如果是天气较冷的冬天的话,建议可以将牛奶加热后再喝,这样还能起到暖胃驱寒的作用。同时如果是脾胃较虚寒的人群的话也建议多喝热牛奶。

牛奶热到什么温度最好

60摄氏度左右。

牛奶如果想加热食用的话一般加热到60摄氏度左右即可,因为如果温度太高的话会使得牛奶中的部分营养成分遭到破坏,且还可能会导致牛奶中的蛋白质发生变性。同时如果温度达到100摄氏度的话牛奶中的乳糖还可能会出现焦化的现象,这样就会降低牛奶的营养价值同时还会影响牛奶的口感。

加热牛奶的注意事项

酸奶忌加热

酸奶一定不能加热食用,因为酸奶中含有大量乳酸菌成分,如果进行加热的话就会破坏酸奶中的这些乳酸菌,从而会降低酸奶的保健功能同时还会影响酸奶的口感。

忌直接带袋加热

有些牛奶是塑料袋包装的,像这种包装的牛奶的话要先将牛奶倒出了再进行加热,一定不能直接隔代加热,因为这种塑料包装遇高温的话会产生对人体有害的物质。

盒装牛奶怎么加热

方法一

准备一盆水温在60-70摄氏度左右的水,将整盒未开封的盒装牛奶放入水中浸泡5分钟左右,使其水浴加热,这样热好的牛奶温度适宜且营养物质不会遭到破坏。

方法二

将牛奶打开倒入杯中,然后放入微波炉中加热1分钟左右即可,注意尽量选用较规则的杯子,这样能避免出现受热不均匀的情况。

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