木耳焯水几分钟能熟 木耳不焯水有毒吗

2020年7月1日08:45:42 发表评论 164 次浏览

木耳是一种常见的干制品,其营养丰富、易于保存,食用时,只需要焯水就能熟了,那么木耳焯水几分钟能熟呢?木耳不焯水会有毒吗?以下为你解答。
木耳焯水几分钟能熟 木耳不焯水有毒吗

木耳焯水几分钟能熟

一般在5分钟左右。

木耳作为一种干制品,在焯水时,一般水开后焯5分钟左右就能熟了,时间过长的话,不仅营养成分流失过多,且木耳会变软,没有之前的清爽、脆脆感,另外,木耳焯水之前,建议用凉水先浸泡3-4小时,能够使木耳有所软化,方便焯熟,且凉水浸泡能够使木耳中的赃物有效清除。

木耳不焯水有毒吗

正常情况下没毒。

在正规市场购买的干制木耳,一般是没有毒的,若是不焯水也不会对自身健康有所影响,只是木耳不焯水的口感没有那么清脆,且营养吸收率较低,进入人体后,难以充分吸收其营养成分,食用过多还会对肠胃有所负担,常伴有腹胀、腹泻等不适情况,因此,木耳最好焯水食用,这样口感和营养都是较为丰富的。

木耳焯完用过凉水吗

一般建议过凉水。

木耳焯水之后,一般建议过凉水,能够最大程度上锁住其韧性和营养,且烹饪之后木耳尝起来口感清脆、Q弹,但是过凉水时间不宜过长,一般建议在1-2分钟之间,以免时间过长其中的营养成分流失过多,且过凉水不宜用自来水,因为自来水没有烧开,其中含有一定的细菌等有害物质,会对食用安全造成一定的影响,最好用凉白开水。

木耳用开水焯过了能放几天

冷藏不宜超过24小时。

焯水之后的木耳基本已经达到了熟制的状态,若是在常温下保存容易滋生细菌等有害物质,出现腐烂等变质情况,一般来说,建议将焯水后的木耳控干水分,然后密封保存在冷藏箱,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,从而延长食材的保存时间,但是需注意不宜过长,一般冷藏不超过24小时为好。若是中途发现木耳有异味、变色等变质情况建议丢弃。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: