怎么验证蜂蜜是真是假 正宗土蜂蜜的鉴别方法

2020年6月30日08:45:37 发表评论 8 次浏览

蜂蜜相信很多人都不陌生,而在外购买蜂蜜时,常不知真假,买回的蜂蜜总是口味不对,那么怎么验证蜂蜜是真是假呢?有什么小办法呢?下面带大家一起看看吧。
怎么验证蜂蜜是真是假 正宗土蜂蜜的鉴别方法

看粘度

鉴别真假蜂蜜首先需要通过粘度来判断,一般好的蜂蜜色泽清透,看起来光亮如油,并且放在杯中,轻微晃动时,颤动很小,且停止晃动后杯壁上会有蜂蜜液缓慢的留下,有明显的浓厚、粘稠的胶状液体,而坏的蜂蜜则多半加入了水分等,色泽较淡,且一般难以挂壁。

一杯水鉴别

当然也可通过一杯水鉴别蜂蜜的真假,方法很简单,准备40度左右的温水,然后将买回的蜂蜜放入杯中,根据水的浑浊程度鉴别,真的蜂蜜水浑浊,而假的蜂蜜水较为清澈,主要依据是因为蜂蜜中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等有效成分。

倒置鉴别

也可直接通过倒置蜂蜜鉴别,此方法较为简单,也是最快的一种方式,将买回的蜂蜜直接倒置,若是发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡,那么就是好的蜂蜜,主要是因为优质蜂蜜中含水量较低,质地粘稠,从而空气难以上浮。

颗粒物鉴别

也可将蜂蜜缓慢倒入杯中,通过颗粒物鉴别蜂蜜的真假,具体做法为:将蜂蜜结晶部分放在之间研磨,若是有明显的结晶颗粒,且细腻会完全融化,那么证明是真的,若是像是砂糖状态,不好融化,那么是假的,并且颜色上真的蜂蜜味乳白色或淡黄色的天然结晶蜂蜜。

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