刺参和海参的区别 刺身和海参哪个好

2020年6月29日08:45:37 发表评论 97 次浏览

生活中与很多人会分不清刺参和海参具有什么区别,认为他们都是一样的,那么刺参和海参的区别?刺参和海参哪个好?
刺参和海参的区别 刺身和海参哪个好

生活环境

刺参常年生长于深海区域,大部分是没有受到污染的,多以海藻及海底微生物为食,生长周期较长,局域一定的季节性;而海参一般多为养殖居多,生长很快,一年四季都有,受季节性用相比较小。

底足不同

由于刺参常年生长在水深20左右的海域,主要通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;而海参因长期生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。

沙嘴不同

刺参的沙嘴大而坚硬肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富;海参生长的快,沙嘴柔软,肉质松软不紧实。

背刺不同

刺参由于生活环境的影响,背部和两侧的刺都是一样粗壮的;而海参生活环境比较好,背部和两侧的刺粗细长短可能不一样,刺长细长看起来没有力量。

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