巴沙鱼为什么不能吃 吃巴沙鱼感染寄生虫吗

2020年6月26日08:45:28 发表评论 156 次浏览

巴沙鱼是一种淡水鱼,在市面上也是经常可以看见的,但是为什么有医生说巴沙鱼不能吃呢?
巴沙鱼为什么不能吃 吃巴沙鱼感染寄生虫吗

巴沙鱼为什么不能吃

巴沙鱼是可以食用的,而且巴沙鱼没有鱼刺,肉质味道也不还不错,非常适合的小朋友和老人食用,而说巴沙鱼不可以食用,可能是以下原因:

个人体质问题

巴沙鱼为什么不能吃可能主要是针对个人的体质原因,针对一些患有疾病的人群来说,可能不可以食用鱼类,食用可能会加重疾病,反而不健康。

卫生问题

巴沙鱼看起来并不是很干净,像鲶鱼一样,所以让人觉得卫生堪忧,其实巴沙鱼是生长在越南湄公河天然无污染的流域中,其本身还是卫生的。

来源问题

其次可能是来源问题,国内的巴沙鱼主要都是依靠进口,经过检查的进口的食物是有安全保障的,但是对于一些市面上非法走私的巴沙鱼则是没有安全保证的。

吃巴沙鱼感染寄生虫吗

生吃则有可能。

巴沙鱼是属于淡水鱼,淡水鱼生存的环境以及巴沙鱼本身的肉质特性,所以巴沙鱼是可能会有寄生虫的,而生吃的巴沙鱼的话,其内部若是有寄生虫的话,那么其肯定是没有死亡的,被人体食用后则是可能会导致感染寄生虫的。

但巴沙鱼若是熟吃的话,那么其被感染寄生虫的概率则会大大的减少,一般来说是不会造成的感染寄生虫的。所以巴沙鱼最好是熟吃,不要生吃,况且生吃的口感也并不太好。

巴沙鱼煮多久杀死寄生虫

15-30分钟左右。

寄生虫一般在100摄氏度煮上30分钟,其中的寄生虫就能够完全被杀死,但是这样会导致巴沙鱼的口感和味道变差。

其实一般来说,巴沙鱼根据烹饪方式,15-30分钟都是能够完全杀死寄生虫的,只要能够保证巴沙鱼完全熟透了,没有生肉或者血丝的话,寄生虫一般都是被杀死的。

超市冷冻巴沙鱼能吃吗

可以吃。

超市冷冻的巴沙鱼一般都是经过安全认证的进口巴沙鱼,一般品质上是可以得到保证的,所以是可以吃的,但是也不建议是生吃,需要熟吃。

超市一般冷冻好的巴沙鱼其都是越南进口的,出口时需要进行急冻,在急冻的过程中可能会添加一些化学成分,所以能吃,但是尽量少吃。

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