做油条没有小苏打怎么办 没有小苏打可以做油条吗

2020年4月14日08:40:37 发表评论 1,057 次浏览

油条是我们生活中常见的早餐制品,具有较高的营养价值以及食用价值,很多人会自己在家做油条吃,而做油条的时候需要放小苏打,那么做油条没有小苏打怎么办?没有小苏打可以做油条吗?
做油条没有小苏打怎么办 没有小苏打可以做油条吗

做油条没有小苏打怎么办

做油条是需要放一下小苏打,但是不是只能放小苏打,还可以放以下材料:

酵母粉

酵母粉主要是由酵母制成的,可以帮助增加食物的发酵速度,主要被广泛应用于制作包子、馒头等面食上,而油条也是面食中的一种,所以在没有小苏打的时候,可以使用酵母粉来代替。

泡打粉

泡打粉是我们生活中常见的一种复合膨松剂,主要是以玉米粉填充制成的白色粉末,用来制作油条,可以使油条快速得到发酵,做出来的油条通常松软可口,所以没有小苏打,可以使用泡打粉来代替。

没有小苏打可以做油条吗

可以。

做油条的时候之所以需要放泡打粉,主要是为了使油条可以发的更大,小苏打主要的作用就是发酵,而生活中可以发酵食物的不仅只有小苏打,还有酵母粉以及泡打粉,这些都是可以用来做油条的,所以没有小苏打同样可以做油条。

做油条小苏打放多了怎么办

建议加一些醋中和即可。

小苏打的主要成分是碳酸氢钠,而碳酸氢钠是一种碱性食物,放多了容易导致油条发苦,这时候可以往里面加一些食醋,因为食醋是酸性的,可以帮助中和小苏打中的碱性,使油条吃起来不再发苦,所以做油条时小苏打放多了,可以加一些食醋。

做油条放小苏打的好处

生活中很多人喜欢做油条的时候放一些小苏打,因为小苏打做油条时,产生的起泡可以使油条的口感更加酥脆,其次小苏打的具有较好的蓬松作用,可以使油条看起来更大,更有食欲。

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