咸鸭蛋可以放多久 咸鸭蛋过期的表现

2020年1月17日08:41:23 发表评论 69 次浏览

早上去市场买了一些咸鸭蛋回家,而买回的新鲜咸鸭蛋是能够存放多久的?咸鸭蛋过期有什么表现呢?
咸鸭蛋可以放多久 咸鸭蛋过期的表现

咸鸭蛋可以放多久

关于咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定,如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右,若是夏天气温较高的季节,在室温下保存保质期会短一些,一般三个月左右,如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。

如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右,具体保质期可以详见产品说明书。

咸鸭蛋过期的表现

1、品质好的咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,不应该有裂缝,蛋壳呈青色;质量较差的咸鸭蛋则外壳灰暗,有白色或黑色的班点,这种咸鸭蛋容易碰碎,保质期也相对较短。

2、用手轻摇蛋体,质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉,可如果感觉不对并带有异响,说明鸭蛋已经变质了。

3、煮熟后剥开蛋壳。质量上乘的咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白凝炼,咸味适中。质量好的咸鸭蛋,油多味美,用筷子一挑便有黄油冒出,蛋黄质地细沙,分为一层一层的,由浅至深,越往蛋心越红,中间无硬心,味道鲜美;而质量差的咸鸭蛋则蛋白较烂、腐腻、咸味较大,最好不要食用。

咸鸭蛋如何保存

1、如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

2、如果在冬天比较冷时,可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。

3、对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。

4、如果是包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处。

咸鸭蛋多久吃一次才好

一般建议2-3天。

咸鸭蛋中胆固醇含量较高,并且含有大量的盐分,吃多了不仅容易导致肠胃不适,还可能会导致人体的血液循环减速,给人体的正常新陈代谢排出增加负担,若长期过量食用,可能会导致血脂高、血压高等现象,因此,不建议每天咸鸭蛋,通常来说,健康成人隔2-3天吃一次即可,一次不建议超过2个。

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